为进一步普及食品安全知识，增强对食品安全监管工作的准确性，科教服务公司于5月19日组织开展了食品安全培训活动，服务公司总经理助理孙学华、餐饮部全体员工参加会议。

   培训过程中，餐饮部主管首先对食品安全操作规范细则进行了详细解读，并针对服务公司餐厅运营实际，对人员管理、场所管理、操作过程等方面进行了重点讲解，特别强调了在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括冰箱四隔离，原材料入库验货，餐具消毒记录，食品留样记录等。最后，孙学华和项目经理就目前存在的食品安全风险点和食品安全隐患问题进行了分析交流。

   通过此次培训，参训人员对加深了对食品安全知识的了解和认知，提高了责任意识和风险意识，有效促进了服务公司食品安全管理长效机制的落实。