8月25日，扬州市江都区职业教育集团2025级新生军训正式启动。同日，由扬州科教集团服务公司承接运营的学校食堂开启首日供餐。

图：江都职教集团食堂正式开餐

作为长期深耕校园后勤服务的专业力量，科教服务公司自承接江都职教集团食堂运营任务以来，始终将“保障校园供餐、服务师生需求”放在首位。为让参训师生在高强度训练后及时吃上安全、热乎的饭菜，公司高度重视，组建专项攻坚小组，开启“白加黑”连续奋战模式，全力推进食堂设备设施的改造与升级。

改造过程中，团队克服多项挑战，包括厨房排烟系统与燃气管道的安全调试，餐台保温设备与餐具清洗消毒设施的安装优化，以及整体就餐动线规划与军训期间大流量供餐需求的有效衔接。为保质保量完成改造任务，工作人员放弃休息，白天顶着高温精准安装设备、调试机器，夜晚则对照方案反复推演流程、排查问题，从食材冷库的温度校准到就餐区座椅的合理布置，每一处细节都凝聚着团队的匠心与担当。

经过连日紧张施工，食堂环境与设施焕然一新：操作区布局科学合理，烹饪、消毒、储存等功能设备齐全、运行稳定；就餐区宽敞明亮，餐台分类明确，热菜、汤品和主食分区摆放，在保障餐食温度的同时，也极大提高了取餐效率。开餐首日，番茄炒蛋、香酥鸡腿、冬瓜丸子汤等美味菜品刚一上线，就受到师生欢迎，大家有序排队取餐。“训练完能吃上这么可口的饭菜，疲惫一扫而空！”一位新生高兴地说。班主任们也纷纷点赞：“食堂环境干净，服务贴心，孩子们在这里用餐，我们非常放心。”

此次食堂改造与开餐，是公司成功实现管理模式区域辐射的首个示范项目。未来，公司将以打造江都区校园餐饮核心示范项目为目标，持续优化食堂运营管理模式，严格把控食材采购、加工制作、卫生安全等各个环节，并根据师生口味与营养需求不断丰富菜品品类，以更专业、更优质的科教服务，持续推进该成功运营模式的复制与推广。